羽生農産物直売所でカボチャの蔓と花を販売

羽生農産物直売所利用組合組合員でベトナム出身の中島ハンさん（30）は、ＪＡ羽生農産物直売所に7月から9月にかけカボチャの蔓と花を出荷しています。日本では馴染みのない食材ですが、ベトナムやネパールなどの東南アジア諸国では高級食材として取り扱われています。ベトナムでは、カボチャの花と豚肉の二ンニク炒めが、ポピュラーな食べ方。
中島さんは、「野菜の出荷を通し、日本にベトナムの食文化を広めたい」と笑顔を見せました。